Rețeta hipocalorică vegană iahnie de fasole de post

Rețeta iahnie de fasole de post

Rețeta iahnie de fasole de post este alegerea perfectă atunci când vrei un preparat tradițional, hrănitor și ușor de digerat, fără carne, dar plin de savoare. Textura cremoasă a fasolei se combină ideal cu legumele dulci și sucul de roșii, oferind un gust bogat și echilibrat. Încearc-o chiar azi și bucură-te de o masă de post delicioasă și sănătoasă!

Prânz

Dificultate: ușor

40 min

270 kcal

17%

Proteine

64%

Carbohidrați

19%

Grăsimi

Lista de ingrediente

Porție

*Numărul de calorii poate varia în funcție marca produselor alese

Produse recomandate pentru rețetă

Sinteză proteică și menținerea masei musculare

Metabolism normal pe toată durata slăbitului

Controlul apetitului și al poftei de dulce

Susține sănătatea părului în perioade de restricție

Hypocaloric Diet Aid

Suplimente alimentare pentru diete

Suplimentul tău 4 în 1 oferă corpului tot ce are nevoie atunci când reduci caloriile — o formulă cu vitamine, minerale și antioxidanți esențiali care susține vitalitatea, metabolismul energetic normal și starea de bine.

(29 recenzii de la clienți)

Adaugă în coș

Mod de preparare rețeta iahnie de fasole de post

Pregătește legumele. Curăță morcovul și ceapa, taie-le mărunt, iar ardeiul gras în cuburi.

Călește legumele. Pune într-o cratiță o lingură de ulei și adaugă ceapa, morcovul și ardeiul. Lasă-le la foc mic 6-7 minute, până se înmoaie și devin ușor aurii.

Adaugă sucul de roșii. Toarnă cei 100 ml de suc de roșii peste legume și adaugă 50 ml de apă caldă. Lasă să fiarbă 10 minute la foc mic, până când sosul capătă consistență.

Incorporează fasolea fiartă. Adaugă fasolea scursă și amestecă ușor, astfel încât boabele să nu se zdrobească. Lasă totul să fiarbă încă 15 minute, amestecând din când în când.

Condimentează. Adaugă sare, piper și, dacă dorești, puțin cimbru uscat sau o frunză de dafin (opțional). Lasă aromele să se întrepătrundă încă 2-3 minute la foc mic.

Servește. Iahnia de fasole de post se servește caldă, alături de murături crocante, care aduc prospețime și echilibru gustativ.

Tips & Tricks

Secretul unei rețete de iahnie de fasole de post reușită stă în gătirea lentă. Lasă legumele să se înmoaie bine înainte de a adăuga sucul de roșii, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Poți pasa o lingură de fasole fiartă și să o adaugi în sos – acest mic truc îngroașă preparatul și îi dă o textură mai cremoasă, fără a fi nevoie de făină. În plus, dacă folosești fasole albă mică, mâncarea va fi mai fină și mai ușor digerabilă.

Sugestii de servire

Dacă dorești o masă mai completă, poți adăuga o felie de pâine integrală, o salată verde sau câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru decor, însă acestea sunt ingrediente suplimentare care pot modifica numărul de calorii al rețetei originale.

Iată câteva opțiuni 100% de post și sănătoase, care cresc sațietatea:

Crește cantitatea de fasole la cu 50–100 g — e cea mai simplă și logică adaptare. Fasolea e sursă excelentă de proteine vegetale și fibre, care țin de foame mai mult.
Adaugă o lingură de linte roșie sau mazăre fiartă — se integrează ușor în sos și oferă consistență cremoasă, dar fără să schimbe gustul tradițional.
Include 1-2 linguri de orez fiert sau bulgur — opțional, spre finalul fierberii. Acestea absorb sosul de roșii și oferă o textură mai densă și un plus de carbohidrați complecși.
Servește cu o salată de crudități (varză, morcov, țelină) — adaugă volum mesei, ajută digestia și dă senzația de „masă completă”.

Rețeta de iahnie de fasole de post este excelentă și a doua zi, când aromele sunt și mai intense, perfectă pentru un prânz de post hrănitor.