Rețeta chiftele de ciuperci de post la tigaie

Rețeta chiftele de ciuperci de post este una dintre acele preparate simple, sățioase și surprinzător de gustoase, perfecte atunci când vrei ceva ușor, aromat și potrivit pentru o alimentație echilibrată. Dacă îți dorești o variantă de post care să fie și prietenoasă cu silueta, încearcă această rețetă chiar azi și bucură-te de un preparat delicios, fără complicații!

Prânz

Dificultate: ușoară

40 min

260 kcal

14%

Proteine

64%

Carbohidrați

22%

Grăsimi

Lista de ingrediente

Porție

Sare și piper, după gust

Produse recomandate pentru rețetă

Sinteză proteică și menținerea masei musculare

Metabolism normal pe toată durata slăbitului

Controlul apetitului și al poftei de dulce

Susține sănătatea părului în perioade de restricție

Hypocaloric Diet Aid

Suplimente alimentare pentru diete

Suplimentul tău 4 în 1 oferă corpului tot ce are nevoie atunci când reduci caloriile.

(32 recenzii de la clienți)

185.00 lei

Adaugă în coș

Mod de preparare rețeta chiftele de ciuperci de post

Pregătește ciupercile – Spală rapid ciupercile, apoi toacă-le mărunt sau pulsează-le scurt într-un robot de bucătărie.

Toacă legumele aromatice – Curăță ceapa și usturoiul, apoi toacă-le cât mai fin.

Călește ușor compoziția – Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă și adaugă ceapa, usturoiul și ciupercile. Gătește 6-8 minute, până când scade bine lichidul lăsat de ciuperci.

Lasă compoziția la răcit – Oprește focul și lasă amestecul să se răcească 5-10 minute, ca să poți forma mai ușor chiftelele.

Formează compoziția pentru chiftele – Pune compoziția într-un bol și adaugă pesmetul, făina integrală, mărarul tocat, sarea și piperul. Amestecă bine până obții o textură legată.

Modelează chiftelele – Formează 5-6 chiftele mici, rotunde sau ușor turtite, în funcție de preferință.

Coace chiftelele – Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Servește-le calde sau reci

Tips & Tricks

Ca rețeta chiftele de ciuperci de post să iasă perfect, cel mai important truc este să elimini cât mai bine apa din ciuperci înainte de a forma compoziția. Dacă rămân prea umede, chiftelele se pot destrăma sau pot ieși prea moi. Ideal este să gătești ciupercile până când tigaia rămâne aproape uscată. Un alt detaliu util este să nu grăbești răcirea compoziției, pentru că ingredientele se leagă mai bine când nu sunt fierbinți. Dacă observi că amestecul este prea moale, mai lasă-l 2-3 minute înainte de modelare, fără să adaugi altceva. Pentru o textură frumoasă și o crustă ușor crocantă, coacerea în tavă este mult mai potrivită decât prăjirea, mai ales dacă vrei o variantă mai ușoară și mai prietenoasă cu dieta.

Sugestii de servire

Aceste chiftele sunt foarte versatile și pot fi integrate ușor într-o masă de post echilibrată, însă este important să ții cont că orice aliment asociat în plus va modifica numărul total de calorii și nu face parte din rețeta originală prezentată mai sus.

Dacă vrei o variantă simplă și foarte prietenoasă cu digestia, le poți servi alături de o salată mare de legume proaspete, cum ar fi salată verde, castraveți, roșii sau ridichi. Aceasta este o combinație ușoară, potrivită mai ales pentru prânz sau cină. De asemenea, merg foarte bine lângă o garnitură de legume coapte, precum dovlecel, ardei sau broccoli, dacă îți dorești o masă mai consistentă.

Pentru un prânz mai sățios, le poți combina cu o porție mică de orez simplu sau cartof dulce copt, însă trebuie să ai în vedere că aceste adaosuri cresc aportul caloric și schimbă profilul nutrițional al farfuriei. Dacă preferi o servire rapidă, le poți pune într-o lipie integrală sau lângă pâine integrală, însă și acestea sunt ingrediente suplimentare care nu fac parte din rețeta de bază.

O altă idee foarte bună este să le servești reci, ca gustare, într-un platou de post, alături de legume crude feliate. Sunt excelente și pentru pachet, pentru că își păstrează bine textura. Indiferent cum alegi să le servești, baza rămâne aceeași: rețeta chiftele de ciuperci de post este gustoasă, simplă și ușor de adaptat, iar tu poți controla foarte ușor cât de light sau cât de consistentă vrei să fie masa ta.