Articole de blog

Mâncarea chiar poate să ne aducă fericire, în special atunci când facem alegeri bune pentru sănătatea noastră. Știința ne dezvăluie că fericirea nu este doar o stare de spirit, ci și un proces complex în care intervin diverși hormoni, cunoscuți și ca „hormonii fericirii”. Dacă nu știai, ni-i putem procura chiar din mâncarea pe care […]

Într-o lume alertă, în care mesele devin doar o pauză rapidă între alte activități pe care le facem robotic, mâncatul conștient ne invită să încetinim ritmul: să ne reconectăm cu sinele interior și cu plăcerea de a ne hrăni. Această practică ne îndeamnă să fim prezenți în timpul mesei, să savurăm fiecare îmbucătură și să […]

Cancerul este o boală complexă și dificilă, care afectează nu doar starea fizică, ci și calitatea vieții persoanelor afectate. În lupta cu această boală nemiloasă, alimentația poate deveni un aliat important în menținerea sănătății și rezistenței organismului, prin furnizarea substanțelor necesare pentru a face față tratamentelor și pentru a se recupera. Știm că anumite zile […]

Vitaminele și mineralele sunt nutrienții cei mai cunoscuți pe care oamenii îi asociază cu o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, mai sunt și alți eroi invizibili în lumea nutriției care fac aceleași eforturi pentru a ne susține bunăstarea organismului, iar printre aceștia se numără și fibrele. Ce sunt fibrele alimentare Termenul de fibre alimentare a […]

Probabil tuturor ne sună cunoscut: te așezi confortabil pe canapea, fără vreo urmă de foame, dar brusc apare în mintea ta gândul că nu ar strica o prăjitură însiropată sau niște chipsuri crocante. Ba chiar ai face orice să le ai în fața ta. Sună cunoscut? Din fericire, nu ești singur. Poftele alimentare nu sunt […]

Zahărul este unul dintre cele mai răspândite și utilizate ingrediente din bucătăriile din întreaga lume. De la dulciuri și produse de patiserie, până la băuturi sau sosuri, zahărul îmbogățește alimentele cu gust și textură.  În ciuda popularității sale, zahărul a devenit subiectul unor controverse intense în ultimele decenii. Creșterea alarmantă a incidenței obezității, a diabetului […]

Tu știi ce face ca o pizza să fie cu adevărat specială? Răspunsul este simplu: aluatul! În acest articol, vom explora care sunt tipurile de aluat de pizza, rețete moderne și tehnici de preparare. Diversitatea sa Acest preparat îndrăgit în întreaga lume își are rădăcinile în Italia, unde a evoluat de-a lungul secolelor și a […]

Primele lucruri care ne vin în minte când ne gândim să începem o dietă ar fi mișcare multă, numărat de calorii și cât mai puțin fast-food. Însă tindem să ne gândim puțin prea mult la ce nu avem voie să mâncăm, în loc să ne căutăm alternative sănătoase și benefice în farfuria noastră. Mâncarea sănătoasă […]

Știai că prima gură de cafea dimineața ar putea fi un prim pas în procesul de scădere în greutate? Poate părea greu de crezut, dar studiile arată că această băutură poate avea efecte benefice asupra metabolismului și să te ajute să pierzi din kilogramele în plus. Desigur, sunt anumite aspecte de care trebuie să ținem […]

Iarna aduce cu ea peisaje feerice și atmosfera festivă a sărbătorilor. Totodată, însă, aduce și tentația de a savura bunătăți tradiționale. Cozonacul aburind, proaspăt scos din cuptor, sau sarmalele savuroase de pe masa de Crăciun sunt greu de refuzat. Aceste plăceri delicioase vin însă cu un aport caloric considerabil, care poate adăuga câteva kilograme. Totuși, […]