Rețeta tocăniță de legume cu cimbru și foi de dafin
Rețeta tocăniță de legume cu cimbru și foi de dafin este o opțiune clasică, savuroasă și ideală pentru prânzul din ziua de legume. Fără pic de ulei, cu gust intens și consistentă, te va ajuta să te simți plină de energie, fără să încalci principiile dietei disociate.
16%
Proteine
77%
Carbohidrati
7%
Grasimi
Lista de ingrediente
Sare, după gust
Mod de preparare tocăniță de legume cu cimbru
1
Taie toate legumele cubulețe.
2
Pune ceapa, morcovul și ardeiul într-o tigaie antiaderentă cu 2 linguri de apă. Lasă-le 5-6 minute, până se înmoaie ușor.
3
Adaugă dovlecelul și roșiile. Toarnă restul de apă, pune foaia de dafin și cimbrul.
4
Fierbe la foc mic, acoperit, timp de 20-25 de minute.
5
La final, potrivește de sare și lasă tocănița să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Tips & Tricks
Pentru o savoare autentică, alege roșii bine coapte sau roșii pasate fără adaosuri. Fierberea lentă, cu capac, permite amestecului să se „împrietenească” și să devină cremos fără adaosuri de grăsime. Dacă ai timp, poți coace legumele în prealabil în cuptor – vor adăuga o aromă ușor afumată, care duce această rețetă la nivel de restaurant. Cimbrul și foaia de dafin adaugă profunzime gustului, dar nu le folosi în exces – pot domina aromele legumelor. Ține cont că dovlecelul are un conținut ridicat de apă, așa că nu exagera cu lichidul. Dacă vrei să ai o textură mai densă, lasă tocănița să fiarbă descoperită în ultimele 5 minute.
Sugestii de servire
Tocănița se poate servi ca atare sau cu o salată de frunze crude (salată verde, valeriană), însă acestea sunt adaosuri suplimentare care nu fac parte din rețeta originală și pot modifica valoarea calorică. Dacă dorești varietate, poți adăuga verdeață proaspătă tocată (pătrunjel sau mărar), însă tot în cantități moderate. Se potrivește foarte bine consumată caldă, dar și la temperatura camerei. Dacă o porționezi din timp, devine și un prânz excelent de luat la pachet, iar aromele se intensifică a doua zi. Ai grijă totuși să nu adaugi pâine, ulei sau orez, pentru că acestea ar încălca regula fundamentală a zilei de legume.
Reviews
Ai încercat rețeta?
Spune-ti parerea intr-un comentariu.
There are no reviews yet. Be the first one to write one.
Tu alegi cum slăbești, iar noi avem o soluție care te sprijină!
Explorează variantele din magazin în funcție de categorie, dietă specifică, nivel de restricție sau obiectiv pe termen lung.
