Rețetă vegană și vegetariană ciulama de ciuperci de post și mămăliguță

Rețetă ciulama de ciuperci de post și mămăliguță

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și sănătoase, această rețetă de ciulama de ciuperci de post este exact ce ai nevoie: fără făină, fără grăsimi nesănătoase, dar plină de savoare și nutrienți esențiali. Iar alături de o porție de mămăliguță cremoasă, vei avea o masă completă, sățioasă și ușor de digerat. Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de un preparat gustos, perfect pentru zilele de post!

Prânz

Dificultate: ușoară

30 min

aprox 220 kcal

10%

Proteine

64%

Carbohidrați

26%

Grăsimi

Lista de ingrediente

Porție

Pentru mămăliguță:
25 g mălai
100 ml apă

Opțional: Sare și piper, după gust. Ingredientele de mai sus echivalează cu o porție.

Produse recomandate pentru rețetă

Sinteză proteică și menținerea masei musculare

Metabolism normal pe toată durata slăbitului

Controlul apetitului și al poftei de dulce

Susține sănătatea părului în perioade de restricție

Hypocaloric Diet Aid

Suplimente alimentare pentru diete

Suplimentul tău 4 în 1 oferă corpului tot ce are nevoie atunci când reduci caloriile — o formulă cu vitamine, minerale și antioxidanți esențiali care susține vitalitatea, metabolismul energetic normal și starea de bine.

(31 recenzii de la clienți)

185.00 lei

Adaugă în coș

Mod de preparare rețetă ciulama de ciuperci de post

Curăță și toacă ceapa mărunt, iar usturoiul pisează-l fin. Taie ciupercile felii subțiri.

Curăță cartoful, taie-l cubulețe și fierbe-l în apă cu puțină sare până devine moale. Scurge-l și pasează-l bine până obții o cremă fină.

Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie. Adaugă usturoiul și amestecă 30 de secunde.

Pune ciupercile în tigaie și gătește-le până își lasă apa și devin fragede.

Adaugă laptele de cocos și piureul de cartofi în tigaie. Amestecă bine pentru a obține o consistență cremoasă.

Condimentează cu sare și piper, apoi lasă la foc mic 5 minute, amestecând constant.

Presară pătrunjel tocat și oprește focul.

Pentru mămăligă, fierbe apa cu un praf de sare. Adaugă mălaiul treptat, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Fierbe la foc mic 7-10 minute, amestecând des, până devine cremoasă.

Tips & Tricks

Cartoful pasat înlocuiește amidonul de porumb, oferind consistență cremoasă fără a afecta gustul.

Pentru o textură mai fină, poți folosi un blender vertical pentru a mixa o parte din ciulama înainte de servire.

Dacă vrei o aromă mai intensă, adaugă un vârf de linguriță de drojdie inactivă, care oferă un gust asemănător smântânii.

Sugestii de servire

Această ciulama de ciuperci de post poate fi savurată simplă sau alături de alte preparate. Dacă vrei să diversifici, poți adăuga:

Salată de varză acră sau murături – pentru un contrast plăcut de arome.
Legume coapte – cum ar fi dovlecel, ardei sau vinete, care adaugă vitamine și savoare.
Tofu afumat – pentru un plus de proteine, însă reține că va modifica aportul caloric.

Orice modificare va schimba valoarea calorică a mesei, așa că ai grijă să menții echilibrul nutrițional dorit!

Această rețetă de ciulama de ciuperci de post și mămăliguță este dovada că preparatele tradiționale pot fi adaptate într-o variantă sănătoasă, potrivită pentru o dietă echilibrată. Fără amidon, fără făină și fără grăsimi nesănătoase, această rețetă este ușor de preparat și are o textură cremoasă, datorită cartofului pasat. Așadar, dacă vrei o masă sățioasă, gustoasă și ușor de preparat, încearcă această ciulama de post cu ciuperci, perfectă atât pentru post, cât și pentru dietă!