Totul despre bicarbonatul de sodiu

periuță de dinți de lemn cu praf de bicarbonat de siu, imagine de aproape

Dacă nu-ți sună cunoscut sub denumirea de bicarbonat de sodiu, sigur l-ai văzut undeva pe rețelele de socializarea sub denumirea de ,,baking soda”, ingredientul minune, bun la aproape orice ai nevoie prin casă: vrei să cureți covoarele? Bicarbonat de sodiu. Vrei să scoți mirosul din saltele sau canapea? Bicarbonat de sodiu. Vrei să cureți fructele înainte de consum? Întocmai, bicarbonat de sodiu.

Pe lângă toate aceste utilizări în gospodărie, bicarbonatul de sodiu se arată eficient și pentru bunăstarea organismului, fiind folosit în tratarea afecțiunilor digestive și dentare. Însă, pe cât de eficient este, pe atât de important este să îl consumi numai în condiții optime. Te vom ghida pas cu pas spre ce tip de bicarbonat de sodiu să alegi în funcție de nevoile tale și în ce situații îl poți folosi (sau nu) pentru ameliorarea unor simptome inconfortabile.

Ce este bicarbonatul de sodiu

Bicarbonatul de sodiu (NaHCO₃) este o sare anorganică alcătuită din ioni de sodiu (Na⁺) și ioni de bicarbonat (HCO₃⁻). Acesta poate fi întâlnit și în natură, sub formă de nahcolit. Este o substanță alcalină care, în contact cu un acid, fie el zeama de lămâie, oțet sau chiar acidul din stomacul nostru, produce o reacție efervescentă, eliberând dioxid de carbon. Această reacție nu doar că este utilă în bucătărie, pentru a face aluaturile mai pufoase, dar are și aplicații importante în sănătate. În stomac, bicarbonatul de sodiu reduce aciditatea, motiv pentru care este folosit pentru tratarea arsurilor.

Poate mai puțin cunoscut este faptul că bicarbonatul de sodiu este produs în mod natural de organismul uman. Rinichii și plămânii joacă un rol esențial în menținerea echilibrului acido-bazic al sângelui, iar bicarbonatul acționează ca un tampon fiziologic important. Acesta ajută la menținerea pH-ului sanguin într-un interval stabil, prevenind deviațiile către aciditate excesivă (acidoză) sau alcalinitate (alcaloză), condiții care pot perturba funcționarea normală a proceselor metabolice.

Din punct de vedere nutrițional, bicarbonatul de sodiu nu furnizează calorii, proteine sau vitamine. Totuși, este o sursă concentrată de sodiu, un mineral esențial implicat în menținerea echilibrului electrolitic, a tensiunii arteriale și în funcționarea normală a mușchilor și nervilor. În cantități mici, acest aport de sodiu poate sprijini aceste funcții, însă consumul excesiv poate duce la efecte adverse, în special la persoanele cu hipertensiune arterială sau sensibilitate la sare.

În practica medicală, bicarbonatul de sodiu este utilizat ca agent terapeutic în tratarea unor afecțiuni precum hiperaciditatea gastrică, acidoza metabolică și anumite intoxicații medicamentoase, în special cele care beneficiază de alcalinizarea urinei. Se administrează sub formă de comprimate, pulbere orală sau soluție injectabilă intravenoasă, strict sub supraveghere medicală, datorită riscului de dezechilibre electrolitice și alcaloză.

Tipuri de bicarbonat de sodiu

Există mai multe forme de bicarbonat de sodiu, iar diferențele dintre ele țin de gradul de puritate și de scopul pentru care sunt folosite:

Bicarbonat de sodiu alimentar:

este cel pe care îl folosim în bucătărie și este sigur pentru consum. Are un grad înalt de puritate și este reglementat pentru a putea fi inclus în produse alimentare;

Bicarbonat de sodiu tehnic sau industrial:

este destinat curățeniei sau altor aplicații casnice. Nu este filtrat pentru consum și poate conține impurități care ar putea fi toxice dacă sunt ingerate;

Bicarbonat de sodiu farmaceutic:

este forma cea mai pură, folosită în scopuri medicale. Poate fi administrat oral sau intravenos, dar doar la recomandarea medicului.

Suplimente cu bicarbonat de sodiu: tipuri, mod de administrare

Suntem obișnuiți ca bicarbonatul de sodiu să fie o pulbere albă cristalizată, însă poți să găsești suplimente cu bicarbonat de sodiu la farmacii sau magazine de specialitate și sub alte forme:

– Lichidă;

– Tablete;

– Granule.

În ceea ce privește modul de administrare, este foarte important să ții cont de sfatul medicului și instrucțiunile de utilizare. Deși bicarbonatul de sodiu poate fi eficient pentru organism, el poate să provoace si dezechilibre severe, dacă este luat incorect sau în exces. Află mai multe precauții în secțiunea ,,Bicarbonat de sodiu contraindicații”.

Pro tip:

Fii atent la eticheta produsului și asigură-te că alegi varianta potrivită pentru scopul tău. Pentru uz intern sau aplicare pe piele, optează întotdeauna pentru bicarbonat de sodiu alimentar sau farmaceutic, nu tehnic.

Bicarbonat de sodiu beneficii

Caietul cu rețete al bunicii nu e singurul loc unde o să vezi că bicarbonatul de sodiu își găsește trebuință. Chiar dacă pare un simplu ingredient din cămară, bicarbonatul de sodiu are multiple beneficii documentate pentru sănătate, mai ales când este folosit ocazional și cu măsură.

Mulți se întreabă ce boli vindecă bicarbonatul de sodiu, întrucât a câștigat popularitate în rândul remediilor casnice, fiind promovat pe internet pentru o varietate de afecțiuni, de la bicarbonat de sodiu viermi intestinali, bicarbonat de sodiu pentru papiloame, până la infecții urinare. Totuși, este esențial de înțeles că aceste utilizări nu sunt susținute de dovezi medicale solide. Deși bicarbonatul poate contribui, în anumite cazuri, la ameliorarea simptomelor minore (cum ar fi arsurile gastrice), el nu înlocuiește un tratament medicamentos adecvat. În cazul unor simptome persistente sau severe, este important să consulți un medic sau farmacist, pentru a primi un diagnostic corect și tratamentul potrivit.

Îl regăsim în produse de igienă, în recomandările medicilor pentru anumite afecțiuni și chiar în formulele unor suplimente.

Ameliorează arsurile la stomac și refluxul gastric

Una dintre cele mai cunoscute utilizări este pentru calmarea disconfortului gastric. Datorită efectului său alcalin, bicarbonatul poate neutraliza temporar acidul clorhidric în exces din stomac, oferind o alinare rapidă în caz de arsuri gastrice, reflux gastroesofagian sau indigestie acidă. Totuși, acest efect este de scurtă durată și nu tratează cauza de bază a simptomelor. Utilizarea frecventă poate duce la dezechilibre electrolitice sau la un efect de „rebound”, în care stomacul produce și mai mult acid. În plus, combinația cu zeamă de lămâie nu este susținută de dovezi medicale și poate fi iritantă pentru unii pacienți. Consultarea unui medic este recomandată dacă simptomele persistă.

Când acidul citric din lămâie intră în contact cu bicarbonatul de sodiu, are loc o reacție chimică în urma căreia se formează citrat de sodiu, apă și dioxid de carbon. Această reacție este responsabilă pentru efectul efervescent observat frecvent în remediile casnice. În anumite condiții controlate, citratul de sodiu poate acționa ca un tampon chimic, ajutând la stabilizarea pH-ului. Totuși, din punct de vedere medical, utilizarea sucului de lămâie împreună cu bicarbonatul de sodiu nu este o metodă recomandată pentru reglarea acidității gastrice, deoarece sucul de lămâie este acid și poate irita stomacul. Este important ca astfel de combinații să nu fie utilizate în mod repetat sau fără sfatul unui medic.

Sprijină funcția renală la anumite persoane

În anumite afecțiuni cronice ale rinichilor, medicii pot recomanda administrarea de bicarbonat de sodiu pentru a corecta acidoza metabolică, o tulburare în care pH-ul sângelui devine prea scăzut (acid). În mod normal, rinichii ajută la eliminarea excesului de acizi și la menținerea echilibrului acido-bazic. Atunci când funcția renală este afectată, acești acizi se acumulează în organism, contribuind la acidoză. Unele studii clinice sugerează că, administrat în doze controlate, bicarbonatul de sodiu poate încetini progresia bolii cronice de rinichi. Cu toate acestea, utilizarea sa trebuie făcută exclusiv sub supraveghere medicală, în urma unui consult nefrologic. Automedicația poate duce la dezechilibre electrolitice sau complicații.

Posibil sprijin modest în lupta cu cancerul

Se pare că acest ingredient ar putea ajuta la scăderea acidității din organism în contextul chimioterapiei. Unele cercetări experimentale, cum ar fi un mini review din 2020, au investigat dacă bicarbonatul de sodiu ar putea influența microclimatul tumoral prin modificarea pH-ului. Se presupune că, într-un mediu mai alcalin, unele tipuri de celule canceroase și-ar pierde din agresivitate. Aceste studii sunt încă în fază incipientă și nu susțin utilizarea bicarbonatului ca tratament. Totuși, ele adaugă o piesă interesantă în puzzle-ul cercetării oncologice. Dacă te confrunți cu o afecțiune oncologică, te încurajăm să discuți întotdeauna cu medicul tău și să nu iei decizii pe cont propriu.

Tratament cu bicarbonat de sodiu pentru infecții urinare?

Unele persoane recurg la bicarbonatul de sodiu ca remediu temporar pentru infecțiile urinare, în ideea că alcalinizarea urinei ar putea reduce disconfortul la urinare. Deși un pH mai puțin acid al urinei poate calma ușor iritația mucoasei urinare, acest efect este doar simptomatic și de scurtă durată. Bicarbonatul nu tratează cauza infecției, bacteriile, și nu are efect antimicrobian. Practici precum administrarea internă, spălături cu bicarbonat de sodiu pentru cistită sau utilizarea de bicarbonat de sodiu candida nu sunt recomandate medical și pot produce dezechilibre electrolitice sau alcaloză (o stare în care pH-ul sângelui devine prea alcalin). Specialiștii atrag atenția că nu există dovezi științifice suficiente care să susțină eficiența acestor metode. Dacă apar simptome de infecție urinară, consultul medical este esențial pentru a primi un tratament adecvat, de regulă cu antibiotic. Bicarbonatul poate oferi un ușor confort temporar, dar nu înlocuiește tratamentul corect.

Susține sănătatea orală

Datorită proprietăților sale alcaline și ușor abrazive, bicarbonatul este un ingredient regăsit frecvent în pastele de dinți sau în apa de gură. Poate ajuta la albirea dinților, neutralizarea mirosurilor neplăcute și reducerea bacteriilor. Tocmai din acest motiv este recomandat inclusiv pentru cei care se confruntă adesea cu afte bucale.

În plus, unele studii arată că poți să folosești pastă de dinți cu fluor și bicarbonat de sodiu pentru gingii inflamate. Te sfătuim totuși să nu îl folosești zilnic pentru periaj, pentru a evita deteriorarea smalțului dentar. În unele situații, cum ar fi disconfortul cauzat de inflamații sau abcese, unii apelează la bicarbonat de sodiu pentru abces dentar, sub formă de clătiri cu apă caldă și sare/bicarbonat. Deși poate oferi o ușoară calmare temporară, nu tratează infecția propriu-zisă. În astfel de cazuri, e esențial un consult stomatologic rapid, pentru a preveni complicațiile.

Ajută la efort fizic intens și performanță sportivă

Bicarbonatul de sodiu este folosit uneori de sportivi, pentru a reduce acumularea de acid lactic în mușchi în timpul antrenamentelor solicitante, dar de scurtă durată, cum ar fi ciclismul, alergatul sau înotul. Acest lucru poate întârzia instalarea oboselii și poate îmbunătăți performanța fizică, atât în cazul bărbaților, cât și al femeilor.

Totuși, este important să se respecte dozele sigure, altfel pot apărea efecte secundare digestive, precum balonare sau greață.

un cuplu de tineri fac sport, fac jogging in natura, sunt veseli

Are efect antifungic și antibacterian local

Aplicat extern, poate calma mâncărimile, înroșirea pielii sau iritațiile provocate de ciuperci sau bacterii, devenind o practică comună să folosești bicarbonat de sodiu pentru ciuperca piciorului sau chiar pentru unghiile încarnate. Un astfel de tratament ar putea ameliora durerea și facilita vindecarea. Nu este însă un tratament de primă linie. Dacă simptomele persistă, cere sfatul unui dermatolog.

Mulți îl folosesc ca soluție temporară pentru disconfortul pielii, inclusiv în cazuri de mâncărimi persistente, unde se caută alternative naturale. De aici și interesul crescut pentru bicarbonat sodiu pentru mâncărimi piele.

De asemenea, poate fi adăugat în apa de baie pentru un efect relaxant și purificator asupra pielii, fiind utilizat inclusiv pe post de ,,scrub”, datorită texturii abrazive care poate ajuta la înlăturarea pielii moarte. Unele persoane cu piele sensibilă sau predispusă la eczeme recurg la bicarbonat de sodiu pentru dermatită atopică, sperând să reducă inflamația și senzația de usturime. Ia aminte însă, dacă știi că ai pielea sensibilă, nu îți face un obicei din a-l folosi des, căci poate produce iritații.

În toate aceste situații, noi te încurajăm să folosești bicarbonatul cu măsură, informare și grijă față de corpul tău. Alege întotdeauna să previi, mai degrabă decât să tratezi fără îndrumare.

Good to know:

Deși unele cercetări preliminare sugerează că bicarbonatul de sodiu ar putea influența răspunsul imun și inflamația (factori implicați indirect în reglarea glicemiei) nu există dovezi solide că bicarbonatul de sodiu scade glicemia în mod direct. Dacă ai diabet sau rezistență la insulină, îți recomandăm să urmezi sfaturile medicului și să nu încerci soluții nevalidate, oricât de promițătoare ar părea. Echilibrul vine din obiceiuri susținute, nu din „trucuri rapide”.

Bicarbonat de sodiu contraindicații

Tocmai pentru că este atât de ,,bun la toate”, este important să înțelegem când ar trebui să bem bicarbonat de sodiu și când ar trebui să-l folosim doar pentru uz casnic. Nu uita că singurul bicarbonat de sodiu pe care poți să îl înghiți e cel alimentar sau farmaceutic. Organismul tău are propriile mecanisme de reglare, iar uneori, intervențiile nepotrivite pot să producă dezechilibre grave mai mult decât să ajute.

Sunt anumite situații în care se recomandă mai degrabă să eviți bicarbonatul de sodiu:

Dacă ai hipertensiune arterială sau probleme cardiovasculare: din cauza conținutului de sodiu, această substanță alcalină poate favoriza retenția de apă și să crească tensiunea arterială;

În cazul copiilor: copiilor mai mici de 6 ani nu ar trebui să le fie administrat bicarbonat de sodiu, decât în cazuri speciale, la recomandarea medicului său;

Dacă suferi de afecțiuni renale: ia suplimente cu bicarbonat de sodiu doar la recomandarea medicului. Rinichii pot avea dificultăți în eliminarea excesului de sodiu și a altor reziduuri, atunci când nu sunt luate propice;

Dacă urmezi tratamente cu diuretice, corticosteroizi sau medicamente antiinflamatoare: pot apărea dezechilibre electrolitice sau interacțiuni nedorite. De altfel, ia aminte că bicarbonatul de sodiu scade aciditatea din stomac, iar acest lucru poate să inhibe absorbția anumitor medicamente. Recomandarea noastră e să păstrezi o pauză de măcar 2 ore între ele;

Bicarbonat de sodiu în sarcină și alăptare: este deosebit de important să consulți un medic înainte de a utiliza bicarbonat de sodiu pentru arsuri la stomac în sarcină.

Bicarbonatul de sodiu poate influența retenția fluidelor atât în cazul mamei, cât și al copilului;

În șampon: pentru moment, ar putea părea o idee bună, mai ales pentru o curățare mai profundă a scalpului.

Să știi, totuși, că pe termen lung bicarbonatul de sodiu ți-ar putea deteriora serios părul și să ducă la căderi și ruperea firului de păr;

Dacă ai pielea sensibilă: pentru că elementul alcalin poate să disturbe ph-ul pielii și să provoace iritații cutanate;

Dacă ai o dietă săracă în sodiu: se aplică și dacă medicul ți-a impus restricții legate de aportul de sare.

Printre efectele adverse posibile se numără: balonare, gaze, dureri abdominale, sete excesivă sau, în cazuri mai grave, alcaloză metabolică, o tulburare în care sângele devine prea alcalin. În plus, consumul frecvent poate duce la retenție de lichide și dezechilibre ale potasiului sau calciului din organism.

Dacă simți nevoia să folosești bicarbonatul frecvent, ar putea fi un semnal că e nevoie de o evaluare medicală mai atentă.

La ce altceva îl mai poți folosi în gospodărie

Pe lângă beneficiile pentru sănătate, bicarbonatul de sodiu este un ajutor de nădejde și în gospodărie. Datorită proprietăților sale dezinfectante, absorbante și neutre din punct de vedere chimic, poate fi utilizat în moduri ingenioase care îți simplifică viața.

În bucătărie

Curățarea fructelor și legumelor: o linguriță de bicarbonat dizolvată în apă poate elimina o parte din pesticidele de pe coaja alimentelor;

Înmuierea leguminoaselor: adaugă puțin bicarbonat în apa în care fierbi fasole sau năut pentru a le înmuia mai rapid;

Frăgezirea cărnii: marinarea cărnii cu bicarbonat poate face fibrele mai moi și mai suculente.

La curățenie

Detartrant natural: poate fi folosit pentru curățarea chiuvetelor, robinetelor sau tigăilor cu depuneri de calcar, în combinație cu oțet;

Curățarea aragazului și cuptorului: presară bicarbonat peste suprafețe, stropește cu apă și lasă peste noapte pentru a îndepărta grăsimile arse;

Dezodorizant pentru covoare și saltele: presară-l pe suprafață, lasă să acționeze câteva ore, apoi aspiră bine;

Întreținerea mașinii de spălat rufe: un ciclu cu bicarbonat poate împrospăta tamburul și elimina mirosurile neplăcute.

Concluzii

Bicarbonatul de sodiu este, fără îndoială, unul dintre cele mai versatile ingrediente din cămara noastră. Poate susține digestia, poate contribui la igiena personală, dar își găsește cu ușurință locul și în gospodărie, de la curățenie până la păstrarea prospețimii alimentelor. Cu toate acestea, chiar dacă este un aliat de încredere, nu este lipsit de riscuri.

Folosirea sa trebuie să fie echilibrată și conștientă. Uneori, în încercarea de a ne îngriji singuri, riscăm să ne confruntăm cu efecte contrare celor dorite. De aceea, noi te încurajăm să îl privești ca pe un ajutor temporar, nu ca pe o soluție permanentă. Și, mai ales, să ceri sfatul unui specialist dacă intenționezi să îl folosești în scop terapeutic.