Ancuța Marcu
- Asistență post gastric sleeve
- Dezechilibre hormonale
- Mâncat emoțional
- Nutriție echilibrată
- Organizare mese
- Prediabet
- Psihonutriție
- Rezistență la insulină
- Schimbarea comportamentului alimentar
„Relația cu mâncarea e relația cu viața!”
Completează formularul pentru a intra în contact cu nutriționistul
"*" indicates required fields
Cunoaște-o pe Ancuța
De ce ai ales să devii nutriționist?
Îmi doresc pentru mine și pentru fiecare persoană care lucrează cu mine să se bucure de viață cu sănătate, echilibru și claritate.
Mâncarea este un limbaj prin care corpul ne vorbește. Iar eu iubesc să traduc acest limbaj în obiceiuri reale.
Cea mai frecventă greșeală pe care o fac clienții tăi în slăbit?
Cea mai mare greșeală este că încearcă să slăbească „repede”, în loc să slăbească bine.
Intră în diete restrictive, renunță la mese, taie alimente, se pedepsesc la prima abatere… iar corpul intră în stres, nu în slăbit.
O altă greșeală la fel de frecventă este că nu mănâncă suficient sau suficient de structurat.
Sărirea peste mese, mâncatul haotic, lipsa proteinelor → cresc pofta de dulce, mâncatul emoțional și creșterile de seară.
O alta greșeală este că se concentrează doar pe mâncare și pe „ce trebuie să mănânc?”, fără să lucreze la partea interioară — mindset, emoții, obiceiuri, modul în care vorbesc cu ei înșiși.
Slăbitul nu e despre voință, ci despre cum funcționează viața ta.
Și foarte des, oamenii încearcă să schimbe totul peste noapte, în loc să lucreze strategic, cu pași mici și constanți.
Ce înseamnă un progres real în procesul de slăbire?
Progresul nu înseamnă doar „cântarul a scăzut”.
La mine în program, progres înseamnă:
- Ți-ai organizat mesele și nu mai mănânci pe fugă.
- Ai început să mănânci micul dejun după ani de sărit peste el.
- Dormi mai bine.
- Ai energie mai stabilă.
- Ai reușit să te oprești din mâncat seara, chiar dacă nu perfect, dar mai bine decât înainte.
- Ai mers în concediu și nu ai pus 3 kg.
- Ai învățat să îți observi emoțiile, nu să le acoperi cu ronțăieli.
- Ai înlocuit „mă pedepsesc” cu „mă susțin”.
- Ai început să te simți mai ușoară în corpul tău.
- Ai făcut 10 minute de mișcare în ziua în care „nu aveai chef”.
- începi să fii blândă cu tine
Cum îți dorești să se simtă oamenii atunci când lucrează cu tine?
- Când lucrezi cu mine, vreau să te simți:
Ascultată, apreciată, văzută, înțeleasă, sprijinită, în siguranță, motivată fără presiune, respectată în ritmul tău.
Și, mai ales, să simți că ai un partener în procesul tău, nu un judecător.
Cum gestionezi momentele în care un client se simte demotivat sau simte că „a eșuat”?
În primul rând normalizez experiența – toți avem astfel de momente.
Nu lucrăm cu vinovăție, ci cu înțelegere și curiozitate:
Ce a declanșat episodul?
Ce ai simțit?
Ce ai avut nevoie?
Ce putem învăța?
Ce strategie instalăm de acum?
Îi reamintesc că procesul nu înseamnă perfecțiune, ci progres, iar un moment nu definește procesul.
Normalizez – este firesc.
Stabilizăm – reorganizăm mesele simple, mici pași.
Reîncadrăm – „nu e eșec, e feedback”.
Reconstruim – prin 1-2 acțiuni concrete care creează sentimentul de control.
Și transformăm „eșecul” în feedback valoros.
Cum arată, din perspectiva ta, o colaborare reușită cu un client?
clientul începe să își cunoască corpul;
nu mai mănâncă pe fond emoțional automat;
mesele devin regulate, nu perfecte;
învață să facă alegeri bune și în afara „planului”;
apar schimbări în energie, somn, încredere;
kilogramele pleacă ușor, constant;
se simte mândră de ea, nu doar ușoară;
nu se mai teme că „revine la vechiul stil”;
se simte capabilă să ducă lucrurile mai departe singură.
10. Transformarea devine stil de viață, nu provocare de 30 de zile.
Cum abordezi cazurile cu stagnare în greutate sau metabolism încetinit?
Stagnarea este un mesaj, nu un blocaj.
Abordarea mea include:
analiză alimentară detaliată
jurnal alimentar și emoțional
verificarea proteinelor, apei, somnului
managementul stresului
reglarea meselor
identificarea episoadelor de mâncat inconștient
ajustarea rutinei de mișcare
calibrări mici, nu schimbări drastice
Când corpul stagnează, are nevoie de echilibrare, nu de pedeapsă.
Ce obiceiuri mici observi că au cel mai mare impact pe termen lung?
Din toată experiența cu clientele mele, aceștia sunt „micii giganți”:
un mic dejun proteic
1–2 pahare de apă imediat după trezire
mers 20–30 min/zi
somn mai devreme cu 30 min
3 mese + 1 gustare → regulate
jurnal alimentar simplu: „Ce am mâncat + Cum m-am simțit”
5 minute de respirație înainte de culcare
oprirea meselor în timp ce citește / lucrează (mindful eating)
1 farfurie frumoasă / zi → creștere emoțională
1 desert controlat → nu restricție, nu binge
Cele mai mari rezultate vin din obiceiuri mici, nu din schimbări dramatice.
Care este principiul de la care nu te abați niciodată atunci când lucrezi cu un client?
Niciodată nu pun clientul să se înfometeze.
Niciodată.
Corpul în stres nu slăbește — se apără.
Eu lucrez cu:
ritmul persoanei
emoțiile ei
viața reală
mâncatul conștient, nu restricțiile
echilibru, nu perfecțiune
Mănânci ca să slăbești — structurat, nu puțin.
Ce înseamnă echilibru alimentar, pentru tine?
Echilibru alimentar pentru mine înseamnă:
mănânci ca să îți hrănești corpul, nu doar emoțiile
respecți semnalele corpului
ai mese nutritive, dar și momente de bucurie
știi când ai nevoie de hrană și când ai nevoie de odihnă
nu mai trăiești în extreme, ci în armonie
îți construiești o relație sănătoasă cu mâncarea și cu tine
Echilibrul este atunci când mâncarea devine prietena ta, nu dușmanul tău.
Formare profesională și specializări
8 luni
formare nutritie si terapeut in terapii complementare la Masterclass
5 luni
Psihonutriție și Consilier dezvoltare personală la Ela Clinica cu dr. Laura Ene
3 luni
curs oncofito-nutritie cu dl naturopat Marius Văduva
9 luni
formare coach acreditat la AMA Leadership Academy, cu competente holistice
Evenimente relevante la care a participat
Speaker în diverse comunități
Emisiunea APEL MEDICAL de la Canal 33 unde am vorbit despre schimbarea obiceiurilor și sănătatea
„Inspiră și fii exemplu” este titlul seminarului de o oră susținut pentru Asociația GO AHEAD. Pe această platformă de dezvoltare personală pentru părinți, elevi și profesori găsiți materiale utile și practice
Nutriția, alegere conștientă Cufărul poveștilor
Interviu despre obiceiuri ce susțin energia/viața unui antreprenor
Colaborări
Ancuța Marcu este parte din echipa de nutriționiști din programul lui Bogdan Tîrziu.
Abordarea nutrițională tehnică
Abordarea mea nutrițională este una integrată, bazată pe nutriție clinică, psihonutriție și coaching transformațional, astfel încât fiecare plan să fie adaptat corpului, minții și stilului de viață al clientului. Lucrez prin anamneză detaliată, evaluare a istoricului alimentar, obiceiurilor, relației cu mâncarea și eventualelor dezechilibre (inclusiv analize de sânge, unde este necesar). Folosesc instrumente precum jurnalul alimentar conștient, analiza tiparului de foame, evaluarea comportamentelor sabotoare și a rutinei zilnice.
Clienții pot lucra cu mine individual, prin pachete de coaching (4, 6 sau 9+ sesiuni), programe mai lungi de 3 luni sau prin grupurile de suport unde ofer ghidaj, idei de meniuri și feedback. Formatul este clar, structurat, cu suport între sesiuni pe WhatsApp, sarcini personalizate și focus pe implementare. Integrez nutriția funcțională cu tehnici de mindset coaching, astfel încât schimbarea să fie sustenabilă: 80% lucrăm pe minte și obiceiuri, 20% pe strategie nutrițională.
Fiecare persoană primește un plan realist, aplicabil, adaptat corpului ei și ritmului vieții ei, cu obiectivul final de a crea obiceiuri sănătoase pe termen lung, nu doar rezultate de moment.
Rezultatul? Nu doar slăbire sau tonifiere, ci o relație armonioasă cu mâncarea, cu corpul tău și cu tine.
