Articole de blog

De cele mai multe ori, atunci când apar probleme digestive, ne uităm instinctiv spre fibre, hidratare sau stres. Rareori ne gândim la vitamine. Și totuși, cercetările recente vin cu o perspectivă nouă și interesantă: un micronutrient esențial, vitamina B1 (tiamina), ar putea avea un rol mult mai important în reglarea tranzitului intestinal decât am crezut […]

Interesul pentru longevitate nu mai este de mult despre „a trăi mai mult cu orice preț”, ci despre a trăi mai bine, cu un corp funcțional, un creier lucid și un metabolism echilibrat cât mai mult timp. Deși nu există o pastilă care să oprească îmbătrânirea, cercetările din ultimii ani arată clar că anumite deficite […]

Durianul este unul dintre acele fructe care nu lasă loc de neutralitate. Fie îl iubești, fie îl eviți din prima secundă. Dincolo de mirosul său intens și reputația controversată, durian este un fruct cu o compoziție nutrițională complexă, consumat de secole în Asia de Sud-Est și considerat, în multe culturi, un aliment cu valoare simbolică […]

Un nou set de ghiduri alimentare a fost lansat recent de autoritățile din Statele Unite, readucând în prim-plan dezbaterea despre ce înseamnă, de fapt, o alimentație echilibrată. Odată cu aceste recomandări a fost prezentată și o nouă piramidă alimentară, care a atras rapid atenția – și nu puține critici – din partea experților în nutriție. […]

Ți s-a întâmplat să te simți mai obosit decât de obicei, fără să poți spune exact de ce? Să îți fie mai greu să te concentrezi, să începi lucruri sau să îți găsești motivația, chiar și pentru activități care altădată veneau natural? Pentru mulți oameni, această stare apare mai des în luna ianuarie, după o […]

Subiectul slăbirii poate veni la pachet cu multă presiune, oboseală și, uneori, cu sentimentul că trupul tău „nu mai cooperează”. Procesul de slăbire nu este un test de voință, ci o călătorie complexă, care începe din minte și continuă cu biologia, hormonii și obiceiurile zilnice. În ultimii ani, semaglutida a devenit unul dintre cele mai […]

Dacă îți plac pastele, dar simți nevoia de ceva diferit, pastele orzo pot fi exact acea schimbare mică care face diferența. Seamănă cu boabele de orez, se gătesc rapid și se integrează ușor atât în rețete simple, de zi cu zi, cât și în preparate mai elaborate, inspirate din bucătăria mediteraneană. Noi le apreciem pentru […]

Dacă există o masă care îți poate influența direct rezultatele în procesul de slăbire, aceea este masa de prânz. Nu pentru că ar fi „cea mai importantă” în sens clasic, ci pentru că este masa care face legătura între energia de dimineață și echilibrul de seară. De cele mai multe ori, este și masa pe […]

Începutul de an poate fi un prilej să îți îmbunătățești obiceiurile alimentare. Mai ales, după o perioadă în care mesele au fost mai bogate, programul mai haotic, iar grija pentru corp a trecut, poate, pe plan secund, apare firesc dorința de a face ordine. Organismul începe să ceară mese mai simple, digestie mai ușoară și […]

Atunci când gătim, scopul nu este doar să obținem un preparat gustos, ci și să păstrăm cât mai mult din valoarea nutritivă a alimentelor. Modul de gătire influențează direct cantitatea de vitamine, minerale și antioxidanți care rămân în farfurie. Există metode mai blânde, care protejează substanțele benefice, și tehnici care pot duce la pierderi semnificative […]