Vitamina K

Ce Este Vitamina K? Rolul ei în Organism

Importanța Vitaminei K în Nutriție

Imaginează-ți că ți-ai tăiat ușor degetul din neatenție, într-o coală de hârtie. În mod normal, tăietura ți se oprește din sângerat în câteva minute. Te-ai întrebat vreodată cum? Probabil știi deja că prin coagulare, însă un detaliu mai puțin cunoscut constă în faptul că aici intervine inclusiv vitamina K. Aceasta ajută la producerea protrombinei, o proteină esențială pentru coagularea sângelui și în lipsa căreia chiar și o mică zgârietură ar putea deveni o problemă serioasă.

În plus, vitamina K este fundamentală pentru sănătatea oaselor. Ajută la activarea proteinelor care transportă calciul și se asigură că acest mineral esențial ajunge acolo unde este nevoie: în oase și nu în artere, prevenind astfel calcificările. Un nivel adecvat de vitamina K poate reduce riscul de osteoporoză și fracturi, iar astfel te ajută să te menții activ și puternic odată cu înaintarea în vârstă.

Inima ta, motorul neobosit care lucrează zi și noapte, beneficiază și ea de pe urma vitaminei K. Acest nutrient ajută la prevenirea acumulării de calciu în artere, un factor ce poate duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. 

Pentru a te bucura de toate beneficiile pe care le are de oferit, este important să incluzi în dieta ta alimente bogate în vitamina K. Cele mai bune vitamina K surse sunt legumele cu frunze verzi, precum spanacul, kale, și broccoli. De asemenea, găsești în grăsimi precum uleiurile vegetale, avocado și anumite tipuri de brânză și carne.

Deși o dietă echilibrată ar trebui să îți ofere toată vitamina K de care ai nevoie, uneori corpul tău are nevoie de o mână de ajutor, de exemplu în cazul în care afecțiunile digestive îți blochează absorbția nutrienților sau dacă iei medicamente anticoagulante. În aceste momente, suplimentele pot reprezenta o soluție optimă. Cu toate acestea, îți recomandăm să te consulți cu medicul tău înainte de a alege suplimentele, pentru ca acesta să te ajute să iei o decizie informată și conformă cu nevoile tale.

Forme ale Vitaminei K

Vitamina K se referă la un grup de vitamine care împărtășesc o structură chimică similară. Din acest grup, cele care se remarcă și sunt găsite inclusiv în alimente sunt K1 și K2. Există, de asemenea, vitamina K3, care este o formă sintetică a vitaminei K și nu se găsește în niciun aliment destinat oamenilor.

Formula Farmaceutică a Vitaminei K

Formula farmaceutică a vitaminei K este un subiect de interes și cercetare continuă în domeniul medical. Această vitamină, disponibilă în două forme principale, K1 și K2, este utilizată într-o varietate de produse farmaceutice, de la suplimente alimentare, la medicamente prescrise, pentru a trata deficiențele de vitamina K și tulburările de coagulare.

Suplimentele alimentare. Vitaminele K1 și K2 sunt adesea incluse în suplimentele alimentare destinate să completeze dieta și să prevină sau să trateze deficiențele de vitamina K. Aceste suplimente sunt disponibile sub formă de tablete, capsule sau picături lichide și sunt administrate oral. Deși vitamina K1 este forma predominantă utilizată în produsele farmaceutice și în suplimente, vitamina K2 are o biodisponibilitate mai mare și o durată mai lungă de acțiune în organism, mai ales sub forma MK-7. Acest lucru poate influența alegerea tipului de vitamina K pentru suplimente și tratamente, mai ales în cazul pacienților care beneficiază de un aport prelungit pentru sănătatea cardiovasculară și osoasă.

Medicamentele cu rețetă. În plus față de utilizarea în suplimentele alimentare, vitamina K1 este utilizată și în medicamentele cu rețetă, cum ar fi anticoagulantele orale. De asemenea, vitamina K este administrată în mod intravenos în cazurile severe de deficiență de vitamina K sau în situații de urgență.

Este important de menționat că vitamina K poate interacționa cu anumite medicamente, mai ales anticoagulantele, motiv pentru care ajustarea dozelor și monitorizarea atentă sunt necesare. Pacienții care iau anticoagulante trebuie să discute cu medicul înainte de a utiliza suplimente de vitamina K, deoarece aceasta poate contracara efectele medicamentul.

Cercetările viitoare continuă să exploreze noile modalități de utilizare a vitaminei K în tratamentul și prevenirea diferitelor afecțiuni de sănătate. De la explorarea potențialelor beneficii pentru sănătatea oaselor și cardiovasculară până la investigarea rolului său în reglarea inflamației și a metabolismului, există un interes crescut în descoperirea noilor aplicații și formulări ale acestei vitamine esențiale.

Vitamina K este un nutrient esențial pentru organism, ce are rol în coagularea sângelui, sănătatea oaselor și funcțiilor celulare, iar din acest motiv, obținerea unei cantități adecvate de vitamina K este importantă pentru menținerea sănătății. Pentru a obține cantitățile necesare, este important să ai o alimentație echilibrată, bogată în mâncăruri sănătoase, iar dacă simți că nu îți poți asigura necesarul doar din dieta ta, poți încerca și anumite suplimente alimentare.

Surse vitamina K. Dacă nu ai idee ce să mai mănânci și ce alimente să îți mai cumperi din piață sau din supermarketuri, iată o listă de mâncăruri bogate în vitamina K, care nu ar trebui să lipsească din bucătăria ta: 

• Legume cu frunze verzi: spanacul, varza kale, salata verde, broccoli 
• Legume crucifere: conopida, varza de Bruxelles
• Uleiuri vegetale: uleiul de soia, uleiul de rapiță, uleiul de măsline
• Produse de origine animală: ficatul, gălbenușul de ou, untul
• Alimente fermentate: natto (preparat japonez făcut din soia fermentată), brânzeturile fermentate, varietățile de carne fermentată
• Ce fructe conțin multă vitamina k: kiwi, rodiile, smochinele, strugurii

Suplimentele de vitamina K sunt o opțiune pentru cei care nu reușesc să obțină suficientă din alimentație sau care au nevoi specifice în ceea ce privește acest nutrient esențial. 

Tipuri de suplimente cu vitamina K pe care le poți găsi pe piață sunt:

• Suplimentele cu vitamina K1: acest tip de suplimente furnizează vitamina K1, forma predominantă găsită în legumele cu frunze verzi și în unele uleiuri vegetale. Sunt utilizate în special pentru îmbunătățirea coagulării sângelui și pentru tratarea deficiențelor de vitamina K.
• Suplimentele cu vitamina K2: Suplimentele de vitamina K2 furnizează diverse subtipuri de menachinonă, care sunt asociate cu sănătatea oaselor și a inimii. Acestea pot fi mai bine absorbite și utilizate decât vitamina K1 de către organism.

Surse Alimentare de Vitamina K

Vitamina K2 alimente. Pe de altă parte, vitamina K2 se găsește în alimentele de origine animală și în unele produse fermentate, cum ar fi natto. Alte surse bune includ carne, ficat și brânză. Chiar și bacteriile din intestin pot produce cantități mici de vitamina K2.

Deși nu se cunoaște încă pe deplin diferența dintre metabolismul și funcțiile vitaminei K1 și K2, este important să le incluzi pe ambele în dieta ta, pentru a te asigura că beneficiezi de toate avantajele acestui nutrient. 

Vitamina K surse. Mai jos poți regăsi o listă cu alimente cu vitamina K, pe care poți să le incluzi în următoarea listă de cumpărături:

Suplimente de Vitamina K

Suplimentele de vitamina K sunt forme concentrate ale acestui nutrient, disponibile sub formă de capsule, tablete, picături lichide sau vitamina K fiole. Acestea pot conține diferite forme de vitamina K, inclusiv K1 (filochinona) și K2 (menachinona):

• Vitamina K1 (filochinona): Această formă este mai frecventă în alimente de origine vegetală și este cunoscută pentru rolul său în coagularea sângelui.
• Vitamina K2 (menachinona): Vitamina K2 este asociată cu sănătatea oaselor și poate fi găsită în alimente de origine animală și anumite alimente fermentate, precum natto.

Cine ar putea beneficia de suplimente de vitamina K:

• Persoanele cu deficiențe nutritive: persoanele care nu consumă suficiente vitamina K alimente sau care au anumite afecțiuni care afectează absorbția nutrientului ar putea beneficia de suplimente.
• Persoanele cu osteoporoză sau riscuri crescute de fracturi: vitamina K administrare poate fi utilă pentru menținerea sănătății oaselor și reducerea riscului de fracturi, în special în rândul persoanelor în vârstă sau a celor cu osteoporoză.
• Persoanele cu afecțiuni care afectează coagularea sângelui: anumite condiții medicale pot necesita o monitorizare atentă a coagulării sângelui, iar suplimentele de vitamina K ar putea fi utile în aceste situații.

Suplimentele de vitamina K pot fi o opțiune la îndemână pentru cei care nu obțin cantitățile suficiente din alimentație sau care suferă de anumite condiții medicale. Cu toate acestea, este important să discuți cu medicul tău înainte de a începe să iei anumite suplimente, pentru a te asigura că faci alegerea perfectă pentru nevoile tale.

Proprietăți & Beneficii pentru Sănătate

Vitamina K este un nutrient esențial, care aduce numeroase beneficii sănătății tale, având un rol vital în întărirea oaselor, susținerea funcțiilor cognitive și protejarea inimii. Haide să explorăm în detaliu fiecare dintre aceste beneficii și să înțelegem cum vitamina K poate influența sănătatea:

Deficiența de Vitamina K

Deficiența de vitamina K poate avea consecințe grave pentru sănătate, deoarece afectează coagularea sângelui și alte funcții vitale ale organismului. 

Aceasta poate apărea din mai multe motive. În primul rând, în cazul sugarilor, această condiție este mai frecventă și este cunoscută sub numele de VKDB (sângerare din cauza deficienței de vitamina K). În al doilea rând, la adulți, deficiența poate fi rezultatul unor factori precum:

• – consumul de anticoagulante: acestea pot interfera cu producția de proteine implicate în coagularea sângelui și cresc astfel riscul de deficiență de vitamina K
• – utilizarea antibioticelor: anumite antibiotice pot afecta flora intestinală și pot inhiba producția de vitamina K în tractul gastrointestinal
• – malabsorbția grăsimilor: afecțiuni precum boala celiacă sau fibroza chistică pot afecta absorbția grăsimilor, inclusiv a vitaminei K, conducând la deficiețe
• – dietă săracă în vitamina K: o dietă extrem de săracă în alimente bogate în vitamina K poate contribui la apariția deficienței

Pentru a diagnostica lipsa vitaminei K, medicul poate recomanda teste de laborator, cum ar fi testul timpului de protrombină sau măsurarea raportului internațional normalizat (INR). Aceste teste evaluează timpul necesar pentru ca sângele să se coaguleze și pot indica prezența unei deficiențe de vitamina K.

Simptomele Deficienței de Vitamina K

Dintre toate simptomele de lipsa vitaminei K, sângerarea excesivă este cel care se remarcă cu precădere. Aceasta poate fi observată prin:

• învinețire ușoară
• formarea de mici cheaguri de sânge sub unghii
• sângerare în membranele mucoase (cum ar fi gingiile sau nasul)
• prezența sângelui în fecale, care pot părea foarte întunecate
• la sugari, sângerarea din zona unde a fost îndepărtat cordonul ombilical sau sângerarea la nivelul pielii, nasului sau a altor zone

De asemenea, un alt simptom poate consta în menstruația abundentă.

Tratamentul deficienței de vitamina K implică de obicei administrarea de suplimente de sub formă orală sau vitamina K injectabil. Doza și durata tratamentului depind de severitatea deficienței și de starea generală a pacientului. De asemenea, este important să consumi alimente bogate în vitamina K, cum ar fi legumele cu frunze verzi și alte surse alimentare menționate anterior.

Riscuri pentru Sănătate Legate de Deficiența de Vitamina K

Lipsa de vitamina K în organism te face mai susceptibil la sângerări. Poți să te învinețești mai ușor decât de obicei sau poate fi mai dificil să oprești sângerarea după o leziune sau o intervenție chirurgicală. De asemenea, poate face ca menstruația să fie mai abundentă.

Deficiența de vitamina K la adulții sănătoși este rară. Majoritatea adulților cu carențe au o problemă serioasă de sănătate, cum ar fi:

• fibroză chistică
• tulburări digestive 
• un canal biliar blocat
• administrarea de anticoagulante

Persoanele care iau antibiotice pentru perioade lungi de timp sunt, de asemenea, mai susceptibile de a dezvolta deficiență de vitamina K.

De asemenea, vitamina k pentru oprirea menstruatiei nu este ceva ce recomandăm, pentru că menstruația este un proces fiziologic natural și sănătos al corpului.

Doza Zilnică Recomandată și Supradozarea

Cantitatea de vitamina K de care ai nevoie depinde de vârsta și sexul tău. Cantitățile medii zilnice recomandate sunt enumerate mai jos în micrograme (mcg):

Până în prezent, nu există dovezi că dozele mari de vitamina K1 sau vitamina K2 sunt toxice, iar în consecință nu s-a stabilit o limită superioară de consum. Cu toate acestea, este important să știi că poți avea o reacție alergică la oricare dintre aceste tipuri de vitamina K. De exemplu, vitamina K1 a fost asociată cu reacții precum bronhospasmul și stopul cardiac în cazul administrării intravenoase. În schimb, varianta orală a acestei vitamine nu pare să provoace astfel de reacții severe.

Vitamina K2 beneficii și contraindicații. Și vitamina K2 este considerată sigură atunci când este administrată pe cale orală. Studiile au arătat că administrarea a 45 mg de vitamina K 2 pe zi (sub formă de MK-4) nu a crescut riscul de cheaguri de sânge. Au fost efectuate teste inclusiv pe un pacient care a luat 135 mg pe zi (împărțit în trei doze de câte 45 mg) și nu s-au observat efecte adverse semnificative.

Interacțiunea Vitaminei K cu alte medicamente sau vitamine

Vitamina K poate interacționa cu diverse medicamente obișnuite, printre care se numără și cele pentru subțierea sângelui, anticonvulsivanții, antibioticele, medicamentele pentru scăderea colesterolului și cele pentru pierderea în greutate.

Oricine ia astfel de medicamente ar trebui să discute cu medicul despre consumul lor și vitamina K contraindicații. Este important să reții faptul că cel mai bun mod de a asigura un aport adecvat de nutrienți este printr-o dietă echilibrată, bogată în fructe și legume, iar suplimentele ar trebui utilizate doar în caz de deficiență și sub supravegherea medicală.

Vitamina K în Diverse Grupuri de Populație

Copiii și vitamina K

Vitamina K este un nutrient esențial pentru sănătatea bebelușilor la naștere, jucând un rol crucial în prevenirea sângerărilor și a complicațiilor grave asociate deficitului său. În primele zile de viață, bebelușii sunt expuși riscului de sângerare din deficit de vitamina K (VKDB), deoarece se nasc cu rezerve mici ale acestui nutrient în organism.

Vitamina K bebeluși. VKDB poate avea consecințe serioase, inclusiv leziuni cerebrale și deces. Laptele matern, deși este o sursă valoroasă de nutrienți, nu furnizează suficientă vitamină K pentru a proteja bebelușii împotriva acestei afecțiuni. De aceea, este recomandat ca toți nou-născuții să primească o doză de vitamină K imediat după naștere.

Este important să discuți cu medicul tău despre opțiunile de administrare a vitaminei K și să iei o decizie informată în legătură cu sănătatea bebelușului tău. Indiferent de modalitatea aleasă, asigură-te că bebelușul tău primește vitamina K necesară pentru a-l proteja împotriva VKDB și pentru a-i asigura o viață sănătoasă.

Femeile însărcinate și vitamina K

Vitamina K are un rol crucial în coagularea sângelui, fiind esențială în momentul nașterii și în perioada de recuperare după travaliu. Aceasta poate reduce riscul de sângerare în cazul mamei, este necesară pentru dezvoltarea oaselor și pentru formarea proteinelor în ficat.

Pentru a menține nivelurile optime de vitamina K, îți recomandăm să urmezi o dietă echilibrată, bogată în nutrienți și alimente care conțin vitamina K, precum legume cu frunze verzi, uleiuri vegetale și cereale. Cu toate acestea, aportul recomandat și obișnuit poate varia în funcție de diverse condiții și factori individuali.

Sfaturi pentru Consumul de Vitamina K

Vitamina K este adesea trecută cu vederea, în comparație cu alte vitamine. Cu toate acestea, rolul său în coagularea sângelui, menținerea sănătății oaselor și funcționarea optimă a inimii și a vaselor de sânge merită o atenție deosebită. Pentru a te asigura că obții suficientă vitamina K în dieta zilnică, trebuie să fii conștient de alimentele care o conțin și de modul în care acestea pot fi integrate într-un stil de viață sănătos. Iată câteva sfaturi prețioaseale consumului de vitamina K:

Când se ia vitamina K? Poți consuma vitamina K la orice masă, însă important este să o asociezi cu alimente bogate în grăsimi, pentru o absorbție mai eficientă.

Când să consulți un specialist în nutriție

Când vine vorba de sănătatea noastră, nu putem subestima importanța unei diete echilibrate și bogate în nutrienți. Vitamina K este una dintre aceste vitamine importante, având mai multe roluri esențiale pentru organism. Deși este prezentă într-o varietate de alimente, există contexte în care consultarea unui specialist în nutriție poate fi deosebit de utilă.

Dacă te confrunți cu afecțiuni medicale care pot influența absorbția sau utilizarea vitaminei K, cum ar fi boala celiacă sau boala inflamatorie intestinală, un nutriționist poate să te ajute să dezvolți un plan alimentar adaptat nevoilor tale. De asemenea, dacă iei medicamente care pot interacționa cu vitamina K, este important să discuți cu un specialist în nutriție, pentru a înțelege mai bine aceste interacțiuni și pentru a adapta dieta ta în funcție de nevoi.

Pentru femeile însărcinate sau care alăptează, vitamina K este deosebit de importantă pentru sănătatea lor și a celor mici. Un specialist în nutriție poate oferi sfaturi cu privire la cantitatea adecvată de vitamina K în timpul sarcinii și alăptării și poate recomanda vitamina K pastile dacă este necesar.

Dacă urmezi o dietă specială, ai alergii alimentare sau intoleranțe, poate fi dificil să obții suficientă vitamina K din alimentație. Un nutriționist poate oferi sfaturi pentru a asigura un aport adecvat de vitamina K și pentru a identifica surse alternative de nutrienți.

Consultarea unui specialist în nutriție în legătură cu consumul de vitamina K poate fi utilă într-o multitudine de situații. Dacă te confrunți cu oricare dintre contextele menționate mai sus, ai întrebări sau nelămuriri legate de consumul de vitamina K, nu ezita să consulți un specialist în nutriție pentru sfaturi și îndrumare suplimentară.

Când este indicată determinarea serică

Determinarea serică a vitaminei K este o modalitate importantă de evaluare a sănătății. Deși vitamina K este prezentă în multe alimente și este sintetizată în mod natural în intestin, există situații în care nivelurile sale pot fi scăzute sau în care poate exista un dezechilibru în organism. 

Dacă experimentezi simptomele lipsei de vitamina K, cum ar fi sângerări inexplicabile, sângerări nazale frecvente, sângerări gingivale sau pete roșii pe piele, este important să discuți cu medicul tău despre posibilitatea unei carențe de vitamina K și despre necesitatea unui test seric.

Anumite afecțiuni medicale, cum ar fi boala celiacă sau boala inflamatorie intestinală, pot afecta capacitatea organismului de a absorbi sau de a utiliza vitamina K corespunzător. În aceste cazuri, determinarea nivelurilor serice de vitamina K poate oferi informații importante despre bunăstarea unei persoane și nevoile sale.

Unele medicamente, cum ar fi anticoagulantele, antibioticele sau medicamentele pentru controlul glicemiei, pot afecta nivelurile de vitamina K din organism. Dacă iei aceste medicamente sau alte tratamente care pot interacționa cu vitamina K, medicul tău ar putea recomanda determinarea nivelurilor serice.

Unele persoane au un risc crescut de deficiență de vitamina K din cauza unor factori precum vârsta înaintată, malnutriția, alcoolismul sau anumite afecțiuni cronice. În aceste cazuri, determinarea nivelurilor serice de vitamina K poate fi utilă pentru evaluarea riscului și pentru intervenția precoce în cazul unei deficiențe.

Femeile însărcinate sau care alăptează pot avea nevoi nutriționale speciale, iar vitamina K joacă un rol important în sănătatea lor și a celor mici. Medicul poate recomanda determinarea nivelurilor serice de vitamina K pentru a asigura un aport adecvat în timpul acestor perioade critice.

Dacă te încadrezi în una dintre aceste categorii sau dacă ai întrebări sau curiozități legate de nivelurile tale de vitamina K, îți recomandăm să discuți cu medicul tău despre necesitatea și relevanța unui test seric.

Concluzii

La sfârșitul acestei incursiuni în universul vitaminei K, sperăm că te-am convins că este o componentă esențială a unei diete sănătoase și echilibrate, cu beneficii semnificative pentru sănătatea ta. De la menținerea sănătății oaselor și a coagulării sângelui, până la protejarea sănătății inimii și a vaselor de sânge, vitamina K este vitală pentru buna funcționare a organismului tău.

Prin explorarea diferitelor alimente bogate în vitamina K și menținerea unui stil de viață echilibrat și sănătos, îți poți asigura cantitățile necesare din acest nutrient și poți contribui la bunăstarea organismului tău. Fie că optezi pentru legumele cu frunze verzi, produsele fermentate sau inclusiv suplimente, integrarea vitaminei K în rutina ta îți poate susține sănătatea pe termen lung

În cele din urmă, este important să nu eviți să ceri opinia unui medic sau a unui specialist în nutriție în cazul în care consideri că ai nevoie de sfaturi personalizate sau faci parte din categoriile de persoane care pot suferi de carențe de vitamina K. Nu uita, echilibrul alimentar, stilul de viață sănătos și mai multă atenție îndreptată spre nevoile corpului pot face minuni pentru bunăstarea ta!

Articol revizuit și aprobat de medicul nutriționist Teodora Pănescu.