Rețetă salată de legume cu ou poșat și telemea light

Dacă ești în căutarea unei rețete sățioase, dar în același timp ușoare și pline de nutrienți, această rețetă salată de legume cu ou poșat și fărâmituri de telemea light este ideală. Combinația de legume crocante, proteine din ou și telemea light oferă o masă echilibrată, perfectă pentru prânz sau o cină ușoară. Haide să vedem cum o putem pregăti!

Medie

20 min

300 kcal

Mic dejun

39.25%

Proteine

21.00%

Carbohidrati

39.73%

Grasimi

Porții

Lista de ingrediente

Opțional:

Oțet balsamic, sare și piper după gust
Ierburi proaspete (cum ar fi busuioc sau pătrunjel), pentru decor

Mod de preparare rețetă salată de legume cu ou poșat

1

Începe cu pregătirea legumelor: spală-le bine și taie-le în bucăți potrivite pentru salată. Pune-le într-un bol mare.

2

Poșează oul: adu la fierbere o oală mică de apă și adăugați un strop de oțet. Creează un vârtej în apă cu ajutorul unei linguri și spargeți cu grijă oul în centru. Lasă-l să se poșeze pentru 3-4 minute, până când albușul se întărește, dar gălbenușul rămâne curgător. Scoate oul cu o paletă și lasă-l să se scurgă.

3

Pregătește dressingul amestecând uleiul de măsline cu oțet balsamic, sare și piper după gust.

4

Pregătește salata: aranjează legumele într-un bol sau pe o farfurie, adaugă deasupra oul poșat și presărați cu telemea light fărâmițată.

5

Toarnă dressingul preparat peste salată și decorează cu ierburi proaspete.

Tips & Tricks

Poșarea oului poate părea intimidantă la început, dar cu puțină practică, vei obține ouă poșate perfecte de fiecare dată. Cheia este să adaugi un strop de oțet în apa fierbinte și să nu fierbi apa prea tare. De asemenea, folosirea unui cronometru te va ajuta să obții consistența dorită a gălbenușului.

Sugestii de servire

Această salată de legume cu ou poșat și fărâmituri de telemea light este o masă completă în sine, dar poate fi și un acompaniament excelent pentru o bucată de pui sau pește la grătar. Dacă dorești o masă mai consistentă, adaugă câteva felii de avocado sau crutoane integrale pentru un plus de textură și sățietate. Salata este de asemenea perfectă pentru zilele călduroase de vară, când căutăm ceva ușor și răcoritor. Pentru a adăuga și mai multă diversitate și culoare la masa ta, încearcă să servești această salată alături de o porție de quinoa sau couscous gătit, transformând-o într-o masă completă, bogată în proteine și fibre. Această combinație nu doar că îți va satisface foamea pentru o perioadă mai lungă, dar va aduce și un plus de textură și gust. Quinoa și couscous-ul pot fi aromatizate ușor cu ierburi proaspete sau cu un strop de ulei de măsline și suc de lămâie, pentru a complementa și intensifica aromele salatei. Această variantă este ideală pentru zilele în care ai nevoie de o masă nutritivă, dar și sățioasă, care să te ajute să te simți plin de energie și pregătit să îți continui activitățile.

Această rețetă salată de legume cu ou poșat și telemea light reprezintă combinația perfectă între gust, textură și valoare nutritivă. Este o opțiune excelentă pentru cei care își doresc să mănânce sănătos, fără a sacrifica savoarea sau sațietatea.