Rețetă doradă la grătar cu garnitură de fasole verde aromată

Dacă ești în căutarea unei mese sănătoase, dar pline de savoare, care să îți aducă aminte de briza mării și zilele însorite petrecute pe coastă, ai găsit rețeta perfectă! Această rețetă doradă la grătar, acompaniată de o garnitură de fasole verde aromată, este alegerea ideală pentru orice iubitor de pește care dorește să se bucure de o cină delicioasă și ușoară. Haide să te convingi singur!

Ușoară

20-25 de minute

200 kcal

Cină

49.94%

Proteine

41.88%

Carbohidrati

8.18%

Grasimi

Porții

Lista de ingrediente

Mod de preparare rețetă doradă la grătar

1

Pregătirea peștelui: Începe prin a curăța și spăla bine dorada. Uscă peștele cu prosoape de hârtie și condimentează-l după gust cu sare, piper și puțin ulei de măsline. Încinge grătarul la o temperatură medie și așează peștele. Grilează-l pentru 4-5 minute pe fiecare parte sau până când pielea devine crocantă și carnea se desface ușor cu o furculiță.

2

Prepararea garniturii: Între timp, curăță fasolea verde sau broccolii. Dacă alegi fasolea verde, taie capetele, iar dacă optezi pentru broccoli, împarte-l în buchețele. Fierbe apa într-o oală și adaugă legumele pentru 5-7 minute, până când devin fragede, dar își păstrează crocanța. Scurge apa și transferă legumele într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, sărându-le și piperându-le ușor. Sotează-le pentru 2-3 minute pentru a le intensifica aroma.

3

Servirea: Așează peștele grilat pe o farfurie și însoțește-l de garnitura de fasole verde sau broccoli aromată.

Tips & Tricks

Această delicioasă doradă la grătar cu garnitură de fasole verde aromată poate fi servită cu o felie de lămâie pentru un plus de aciditate, care va echilibra frumos gustul peștelui. De asemenea, o salată simplă de roșii cherry cu busuioc proaspăt și oțet balsamic poate completa perfect acest preparat, oferind o masă completă, echilibrată și extrem de savuroasă.

Sugestii de servire

Când pregătești dorada la grătar, este crucial să ai răbdare și să nu te grăbești să întorci peștele prea devreme. Așteaptă până când pielea devine auriu-crocantă și se desprinde ușor de grătar; acesta este semnul că peștele este gata să fie întors. Această tehnică asigură nu doar o textură plăcută, dar și un aspect apetisant al peștelui. Pentru a obține cele mai bune rezultate atunci când grilezi pește, este important să folosești un grătar bine încins și curat. Un grătar curat previne lipirea peștelui și asigură formarea unei cruste uniforme și crocante. Înainte de a încinge grătarul, periează grilajul cu o perie de sârmă pentru a îndepărta orice reziduuri de mâncare anterioare. Un alt aspect esențial în prepararea unui pește delicios este respectarea timpilor de gătire. Dorada, fiind un pește mai subțire, se gătește relativ rapid, astfel încât supragătirea este o greșeală comună care poate duce la uscarea cărnii. Monitorizează atent peștele pe parcursul gătirii și testează-l cu o furculiță pentru a te asigura că este gătit perfect, rămânând în același timp suculent.

Încântă-ți simțurile cu această rețetă doradă la grătar și bucură-te de o masă sănătoasă și plină de arome, care te va face să te simți ca într-o vacanță la malul mării, indiferent de anotimp. Este o dovadă că mâncarea sănătoasă poate fi și incredibil de delicioasă!