Rețetă hipocalorică sarmale de carne de porc slabă

Rețetă sarmale de carne de porc slabă

Ești gata să descoperi secretul unei rețete de neuitat? Această rețetă sarmale de carne de porc slabă, învelite cu grijă în foi de varză și acompaniate de o porție caldă de mămăligă, va fi vedeta mesei tale. Ideală pentru orice ocazie, această rețetă îți va încânta familia și prietenii. Începe să gătești și transformă o masă obișnuită într-un festin tradițional românesc!

Medie

3-4 ore

450 kcal

Prânz

65%

Proteine

20.30%

Carbohidrați

14.68%

Grăsimi

Lista de ingrediente

Porție

Produse recomandate pentru rețetă

Sinteză proteică și menținerea masei musculare

Metabolism normal pe toată durata slăbitului

Controlul apetitului și al poftei de dulce

Susține sănătatea părului în perioade de restricție

Hypocaloric Diet Aid

Suplimente alimentare pentru diete

Suplimentul tău 4 în 1 oferă corpului tot ce are nevoie atunci când reduci caloriile — o formulă cu vitamine, minerale și antioxidanți esențiali care susține vitalitatea, metabolismul energetic normal și starea de bine.

(29 recenzii de la clienți)

Adaugă în coș

Mod de preparare rețetă sarmale de carne de porc

Pregătește umplutura: Începe prin a amesteca carnea de porc slabă tocată cu condimentele preferate, pentru a-i da un gust deosebit. Poți adăuga puțin orez prefiert în amestec, pentru a da consistență.

Prepară foile de varză: Fierbe o varză mare în apă cu sare până când frunzele devin maleabile. Apoi, desprinde frunzele cu grijă și taie-le codița groasă pentru a facilita împachetarea.

Formează sarmalele: Pe fiecare frunză de varză, pune o cantitate potrivită de umplutură și rulează strâns, îndoind marginile spre interior pentru a sigila umplutura.

Aranjează sarmalele pentru gătit: Într-o oală mare, pune un strat de varză tocată, apoi aranjează sarmalele una lângă alta. Repetă procesul, finalizând cu un strat de varză. Toarnă apă sau suc de roșii peste sarmale, asigurându-te că sunt acoperite.

Fierbe sarmalele: Lasă sarmalele să fiarbă la foc mic pentru câteva ore, până când carnea este fragedă și aroma lor este bine dezvoltată. Verifică periodic și adaugă apă dacă este necesar.

Tips & Tricks

Pentru sarmale, carnea de porc slabă este ideală, dar secretul constă în a o alege proaspătă și de calitate. Carnea mai slabă reduce conținutul de grăsimi fără a compromite gustul. Nu subestima puterea condimentelor. O combinație echilibrată de sare, piper, paprika, și puțin mărar uscat poate transforma gustul sarmalelor fără a adăuga calorii suplimentare. Sarmalele sunt cele mai bune când sunt gătite lent, la foc mic. Acest proces permite aromelor să se infuzeze și îmbunătățește textura cărnii. Dacă timpul îți permite, gătitul sarmalelor într-un cuptor la temperatură scăzută poate adăuga un plus de gust.

Sugestii de servire

Servește aceste minunate sarmale cu o porție generoasă de mămăligă caldă, care complementează perfect gustul bogat și aroma sarmalelor. Rularea sarmalelor poate părea o provocare, dar cheia este răbdarea. Asigură-te că fiecare sarma este închisă bine pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul gătitului. O tehnică bună este să ții baza sarmalei în palmă în timp ce rulezi și pliezi marginile spre interior. Alege o varză cu frunze mari și maleabile. Opărirea frunzelor înainte de a le folosi va face rularea mult mai ușoară și va preveni ruperea lor. Dacă varza este prea acră, o scurtă înmuiere în apă caldă poate reduce din aciditate. Pentru un plus de savoare, adaugă la masă un bol de smântână sau iaurt gras, care va echilibra gusturile. De asemenea, un castron de ardei iuți sau o salată de varză crudă, bine asezonată, poate fi o adiție răcoritoare și picantă la acest festin tradițional. Reține că aceste adăugiri, deși delicioase, modifică numărul total de calorii al mesei. Această rețetă sarmale de carne de por promite să transforme orice masă într-o ocazie specială, aducând în casă aroma tradițională a bucătăriei românești. Poftă bună!