Rețetă salată mediteraneană cu legume, măsline și dressing de humus

Pentru iubitorii de gusturi autentice și mese pline de culoare, îți prezint o rețetă salată mediteraneană ce combină perfect prospețimea legumelor cu savoarea măslinelor și un dressing unic de humus. Ideală pentru un mic-dejun sățios sau o cină ușoară, această salată este o adevărată încântare pentru simțuri. Gata să încerci?

Ușoară

20 minute

300 kcal

Mic dejun

14.05%

Proteine

64.07%

Carbohidrati

21.87%

Grasimi

Porții

Lista de ingrediente

Opțional:

Sare și piper, după gust
1/2 linguriță oregano uscat sau busuioc, pentru aromă

Mod de preparare rețetă salată mediteraneană cu legume

1

Realizarea crutoanelor din pâine integrală: Taie pâinea integrală în cuburi mici și prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devin crocante. Lasă-le să se răcească.

2

Pregătirea legumelor: Taie roșiile, castraveții și ardeiul copt în bucăți potrivite. Pune legumele tăiate într-un bol mare de salată.

3

Adăugarea măslinelor: Taie măslinele în jumătăți sau le poți lăsa întregi, după preferință, și adaugă-le peste legume.

4

Dressing de humus: Într-un bol mic, amestecă humusul cu zeama de lămâie, uleiul de măsline, sarea, piperul și condimentele uscate până obții o consistență omogenă. Dacă este necesar, poți ajusta cantitatea de lichid pentru a obține consistența dorită.

5

Pasul final: Toarnă dressingul de humus peste legume și măsline. Adaugă crutoanele de pâine integrală prăjite și amestecă bine pentru a distribui uniform dressingul.

Tips and Tricks

Pentru a adăuga un plus de aromă crutoanelor, poți presăra puțin oregano sau busuioc uscat peste ele înainte de prăjire. De asemenea, prăjirea crutoanelor în ulei de măsline la foc mediu, până când devin aurii și crocante, va intensifica gustul acestora. Pentru a obține un dressing echilibrat în gust, începe cu cantități mici de zeamă de lămâie și ulei de măsline, adăugând treptat mai mult până când ajungi la consistența și aciditatea dorite. Acest lucru te va ajuta să eviți un dressing prea lichid sau prea acid. Dacă ai timp, lasă măslinele să se marineze în dressingul de humus pentru 10-15 minute înainte de a le adăuga în salată. Acest pas simplu va îmbogăți salata cu un gust mai profund de măsline.

Sugestii de servire

Această rețetă salată mediteraneană cu legume, măsline și dressing de humus este excelentă ca fel principal într-o zi călduroasă de vară sau ca garnitură lângă un pește la grill. Dacă dorești să o transformi într-o masă completă, poți adăuga piept de pui la grill sau câteva creveți săltați. Pentru un plus de prospețime, servește salata cu felii de avocado sau un bol de fructe de mare mixte.

Acesta rețetă salată mediteraneană cu legume, măsline și dressing de humus este o alegere perfectă pentru oricine își dorește o masă sănătoasă, plină de gust și ușor de preparat. Savoarea sa autentic mediteraneană va aduce cu siguranță un zâmbet pe buzele tuturor celor care o vor încerca.