Aperitive de post – 10 idei inspirate și delicioase: ingrediente și mod de preparare

Când vine vorba de mesele de post, deseori credem că suntem limitați la salate simple sau legume la grătar. Dar adevărul este că aperitivele de post pot fi nu doar delicioase, ci și creative, hrănitoare și chiar festive.

Indiferent dacă vrei să-ți impresionezi familia la o cină specială sau pur și simplu cauți idei rapide pentru un platou cu aperitive de post, acest articol este pentru tine. Am adunat 10 rețete savuroase, accesibile și ușor de pregătit, care se potrivesc perfect pe orice masă.

Drob de ciuperci cu linte roșie

Un aperitiv sățios și foarte potrivit pentru ocazii speciale, acest drob este o alternativă minunată la rețeta clasică.

Ingrediente

• 300 g ciuperci champignon
• 150 g linte roșie
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 linguri făină de năut
• Sare, piper, cimbru, boia afumată

Mod de preparare

Fierbe lintea și sotează ciupercile cu ceapa și usturoiul. Amestecă totul cu făina și condimentele, apoi pune în tavă și coace 35 de minute la 180°C. Se servește rece, tăiat felii.

Parfumat și echilibrat, acest preparat îmbină aromele pământii ale ciupercilor cu textura cremoasă a lintei. Poți adăuga mărar sau pătrunjel pentru prospețime.

Hummus clasic

Cremozitatea lui și gustul intens îl fac să fie unul dintre cele mai iubite aperitive de post.

Ingrediente

• 250 g năut fiert
• 2 linguri tahini (pastă de susan)
• Zeama de la 1 lămâie
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare, apă (pentru textură)

Mod de preparare

Blenduiește toate ingredientele până obții o cremă fină. Ajustează consistența cu puțină apă. Decorează cu boia, pătrunjel și ulei de măsline.

Poate fi baza perfectă pentru un platou aperitive de post, alături de lipii calde sau legume crude. Dacă îți dorești mai multă inspirație, poți descoperi noi rețete de post.

Salată de vinete coapte

Un clasic românesc reinterpretat în versiunea de post.

Ingrediente

• 2 vinete mari coapte
• 1 ceapă roșie mică
• 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui
• Sare, zeamă de lămâie

Mod de preparare

Toacă vinetele, adaugă ceapa mărunțită și uleiul treptat. Potrivește gustul cu sare și lămâie.

Un preparat reconfortant, care se servește cu roșii proaspete și pâine integrală.

Chifteluțe de legume la cuptor

Crochete colorate, ușor de făcut și foarte gustoase.

Ingrediente

• 1 morcov
• 1 cartof
• 1 dovlecel
• 1 ceapă
• 2 linguri fulgi de drojdie inactivă
• 2 linguri făină integrală
• Sare, piper, ierburi uscate

Mod de preparare

Rade legumele, stoarce-le bine și amestecă-le cu restul ingredientelor. Formează chifteluțe și coace-le 25-30 min la 180°C.

Unul dintre cele mai versatile aperitive cu dovlecei de post, perfecte și reci, și calde.

Guacamole cu roșii cherry

Inspirat din bucătăria mexicană, dar adaptat pentru post.

Ingrediente

• 2 avocado bine copți
• 100 g roșii cherry
• 1 ceapă mică
• Zeamă de lămâie
• Sare, piper

Mod de preparare

Zdrobește avocado cu furculița și adaugă ceapa, roșiile tocate și condimentele. Servește cu crackers sau felii de legume.

Ideal pentru aperitive de post festive, datorită culorii și gustului fresh.

Bruschete cu roșii și usturoi

O alegere simplă, dar mereu apreciată.

Ingrediente

• 4 felii de pâine integrală
• 2 roșii mari
• 1 cățel de usturoi
• Ulei de măsline, busuioc, sare

Mod de preparare

Pâinea se rumenește ușor, se freacă cu usturoi, se adaugă roșiile tocate, uleiul și busuiocul. Gata!

Rapid, crocant și ușor de pregătit pentru un platouri aperitive de post.

Ruladă de legume cu pastă de tofu

Colorată și aspectuoasă, perfectă pentru evenimente.

Ingrediente

• 1 ardei gras roșu
• 1 dovlecel mic
• 1 morcov
• 100 g tofu
• 1 lingură ulei de măsline
• Zeamă de lămâie, sare, usturoi pudră

Mod de preparare

Tofu se mixează cu ulei, lămâie și condimente. Legumele se feliază subțire și se rulează cu pasta de tofu la interior. Se fixează cu scobitori.

Un exemplu de aperitive de post deosebite care arată spectaculos.

Pate vegetal cu linte și nuci

Cremă tartinabilă, densă în nutrienți și cu gust bogat.

Ingrediente

• 200 g linte fiartă
• 50 g nuci
• 1 ceapă mică
• 1 lingură ulei
• Sare, cimbru, piper

Mod de preparare

Blenduiește toate ingredientele până devin o pastă fină. Se servește pe felii de castravete sau pâine crocantă.

Un must-have pentru orice selecție de rețete aperitive de post.

Salată orientală cu cartofi

Un preparat consistent și reconfortant.

Ingrediente

• 3 cartofi fierți
• 1 ceapă roșie
• 2-3 castraveți murați
• Măsline, ulei, sare, piper

Mod de preparare

Taie totul cubulețe, amestecă cu ulei și asezonează. Poți adăuga și muștar pentru un plus de savoare.

Merge perfect alături de alte aperitive de post cu peste de post (pateuri vegetale din alge sau tofu).

Mini tarte cu ciuperci și ceapă

Un deliciu crocant și savuros, ideal pentru musafiri.

Ingrediente

• 1 pachet foi de foietaj de post
• 300 g ciuperci
• 1 ceapă mare
• Ulei de măsline, sare, piper, cimbru

Mod de preparare

Sotează ciupercile și ceapa, așază pe aluatul tăiat, coace la 200°C timp de 20-25 minute.

Aceste aperitive de post cu foietaj sunt perfecte pentru un bufet sau picnic elegant.