Există preparate simple care nu au nevoie de prezentări sofisticate ca să ne cucerească. Le știm din copilărie, le asociem cu mesele în familie și cu acele perioade în care voiam ceva cald, sățios, dar ușor pentru stomac. Mâncare mazăre de post este unul dintre ele.
Și, deși pare o rețetă banală, adevărul este că poate fi reinterpretată în zeci de moduri, adaptată pentru dietă, pentru perioadele de post sau pentru momentele în care vrei o masă echilibrată, fără carne.
Noi te încurajăm să privești mazărea nu doar ca pe o garnitură, ci ca pe ingredientul principal al unor mese hrănitoare, bogate în fibre și proteine vegetale. Fii blând cu tine și corpul tău – alimentația sănătoasă nu trebuie să fie complicată sau restrictivă.
În acest articol vei descoperi 10 variante delicioase de mâncare de post cu mazăre, explicații nutriționale, sfaturi pentru a controla aportul caloric și idei pentru a integra preparatul într-un plan alimentar echilibrat.
De ce să alegi mâncare de post mazăre?
Este mâncarea de mazăre de post sănătoasă? Da, în forma ei simplă, mâncarea de mazăre de post este o opțiune echilibrată, bogată în fibre, proteine vegetale și carbohidrați complecși.
Pe scurt, mazărea oferă energie constantă și susține digestia datorită conținutului ridicat de fibre.
Mazărea face parte din categoria leguminoaselor și conține aproximativ 5–6 g de proteine și 5 g de fibre la 100 g produs gătit. În plus, furnizează vitamina C, vitamina K, acid folic și minerale precum fier și magneziu.
Prin urmare, mâncare mazăre de post poate contribui la menținerea sațietății pentru mai mult timp și la stabilizarea glicemiei, mai ales dacă este gătită cu puțin ulei și fără adaos de făină rafinată. (Descoperă aperitive de post, pentru și mai multă inspirație)
Mâncare de mazăre de post calorii – cât conține o porție?
Câte calorii are mâncarea de mazăre de post? O porție de aproximativ 300 g de mâncare simplă de mazăre de post are, în medie, între 220 și 320 kcal, în funcție de cantitatea de ulei folosită.
Pe scurt, mazărea nu este un aliment foarte caloric; grăsimea adăugată influențează semnificativ valoarea energetică.
100 g mazăre fiartă au aproximativ 80–90 kcal. Dacă adaugi o lingură de ulei (aprox. 90 kcal), aportul caloric crește rapid.
Dacă urmezi un plan de slăbire, te sfătuim să folosești maximum o lingură de ulei pentru întreaga cantitate gătită și să completezi masa cu o salată bogată în verdețuri.
Iată 10 rețete inspirate de mâncare mazăre de post:
Rețeta clasică – mâncare de mazăre de post rețetă tradițională
Cum se face rețeta mâncare de mazăre de post? Se călesc ceapa și morcovul în puțin ulei, se adaugă mazărea și sucul de roșii, apoi se fierbe până când mazărea devine fragedă.
Ingrediente:
- 500 g mazăre
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 200 ml suc de roșii
- 1 lingură ulei
- sare, piper, foi de dafin
- mărar proaspăt
Aceasta este baza pentru multe alte rețete mâncare de mazăre de post.
Mod de preparare: Călește ceapa tocată și morcovul ras în lingura de ulei, la foc mic, 2–3 minute. Adaugă mazărea, sucul de roșii și puțină apă cât să acopere ingredientele.
Pune sare, piper și foi de dafin, apoi lasă la fiert aproximativ 20–25 de minute, până când mazărea devine fragedă. La final, adaugă mărar proaspăt tocat și mai lasă 1–2 minute pe foc.
2. Mâncare de mazăre congelată de post – varianta rapidă
Este bună mâncarea de mazăre congelată de post? Da, mazărea congelată își păstrează majoritatea nutrienților și este foarte practică.
Pe scurt, este soluția ideală pentru zilele aglomerate.
Mâncare de mazăre congelată de post se prepară identic cu varianta clasică, însă timpul de fierbere este mai scurt. Este perfectă pentru un prânz rapid și echilibrat.
3. Mâncare de mazăre uscată de post – mai consistentă
Cum se face mâncare de mazăre uscată de post? Mazărea uscată trebuie hidratată 6–8 ore înainte, apoi fiartă până devine moale. Este o variantă mai densă și mai sățioasă. Mâncare de mazăre uscată de post are o textură diferită și un conținut mai mare de fibre, fiind potrivită pentru perioadele în care vrei o masă mai consistentă.
4. Mâncare de mazăre de post cu cartofi
Îngrașă mâncarea de mazăre cu cartofi de post? Nu automat. Totul depinde de porție și de cantitatea de ulei folosită.
Mâncare de mazăre de post cu cartofi sau mâncare de post cu mazăre și cartofi este mai sățioasă și potrivită pentru prânz.
Cartofii cresc indicele glicemic al preparatului, însă dacă porția este controlată și masa este completată cu legume crude, poate fi integrată într-o dietă echilibrată.
5. Mâncare de cartofi cu mazăre de post
Această variantă pune accentul pe cartofi, iar mazărea devine ingredient complementar. Mâncare de cartofi cu mazăre de post este potrivită în perioadele în care ai nevoie de mai multă energie, însă nu este ideală pentru mesele de seară dacă urmezi un deficit caloric.
6. Mâncare de mazăre cu cartofi de post și verdețuri aromate
Adaugă pătrunjel, cimbru și foi de dafin pentru un plus de aromă.
Această mâncare de mazăre cu cartofi de post devine mai gustoasă fără a necesita mai mult ulei.
7. Mâncare de mazăre de post cu ciuperci
Este mai nutritivă mâncarea de post cu mazăre și ciuperci? Da, pentru că aduce un plus de proteine vegetale și fibre. Pe scurt, este mai echilibrată din punct de vedere nutrițional.
Mâncare de mazăre de post cu ciuperci este ideală dacă vrei o masă mai sățioasă, fără a adăuga carne. Ciupercile oferă textură și un gust mai intens.
8. Mâncare de post cu ciuperci și mazăre în sos de roșii
Această variantă combină leguminoasele cu legume bogate în antioxidanți.
Mâncare de post cu ciuperci și mazăre poate fi servită cu o salată verde pentru un plus de fibre.
9. Mâncare de mazăre de post cu făină – varianta tradițională
Se pune făină în mâncarea de mazăre de post? Da, în unele rețete tradiționale se adaugă puțină făină pentru îngroșare. Este o alegere opțională.Mâncare de mazăre de post cu făină are o textură mai cremoasă, însă aduce un plus de carbohidrați rafinați.
Noi te sfătuim să îngroși preparatul natural, prin pasarea unei părți din mazăre.
10. Mâncare cu mazăre de post reinterpretată – variantă dietetică
Pentru o versiune mai ușoară:
- folosește maximum o lingură de ulei;
- adaugă dovlecei sau ardei pentru volum;
- evită făina;
- servește porția alături de salată.
Această mazăre mâncare de post devine o masă echilibrată și potrivită pentru un plan alimentar hipocaloric.
Cum integrezi mâncare mazăre de post într-o dietă de slăbire?
Poate mâncarea de mazăre post să te ajute în procesul de slăbire? Da, dacă este gătită corect și consumată în porții potrivite.
Fibrele și proteinele vegetale susțin sațietatea. Mazărea oferă volum și nutrienți, ceea ce înseamnă că poți obține o senzație de plenitudine fără un aport caloric foarte mare.
Dacă ești în proces de slăbire, te încurajăm să:
- controlezi cantitatea de ulei;
- eviți combinațiile cu pâine albă;
- alegi porții moderate;
- adaugi legume crude pentru fibre suplimentare.
Ai încredere în corpul tău. Alimentația echilibrată nu presupune eliminări drastice, ci ajustări inteligente.
Greșeli frecvente când gătești mâncare de post cu mazăre
- Folosești prea mult ulei;
- Adaugi făină în exces;
- Combini preparatul cu pâine albă și alte surse de amidon;
- Mănânci porții foarte mari seara.
Nu fii prea aspru cu tine dacă ai făcut aceste greșeli. Se întâmplă oricui. Important este să înveți și să ajustezi.
Concluzie
Fie că alegi mâncare de mazăre congelată de post, mâncare de mazăre de post cu cartofi, mâncare de post cu ciuperci și mazăre sau varianta clasică, cheia rămâne aceeași: moderație, ingrediente simple și porții potrivite.
Noi te încurajăm să experimentezi, să ajustezi și să gătești cu răbdare. Oferă-ți timp. Alimentația sănătoasă nu este o cursă, ci un proces.
Tu alegi cum slăbești, iar noi avem o soluție care te sprijină!
Vezi produsele!